El origen del pan de muerto se estableció en la época de la conquista, cuando se practicaban los sacrificios humanos. los españoles encontraron tan violenta esta práctica que sugirieron que se preparara un pan de trigo cubierto de azúcar roja, que simulaba el corazón de las doncellas sin que tuviera que perder la vida.



Hoy en día el círculo del pan simboliza el cráneo del difunto y las tiras realizadas son imitación de huesos que nos conforman. en la panaderia la lomita tienen una variedad de panes para el día de muerto basados en diferentes regiones de México. Este pan se come comúnmente en el día de los muertos cuando se celebra la vida y a los queridos difuntos.